1938: Constitución del ingenio azucarero central del Tolima, por la firma Manuelita S.A. y la familia Willis Pinzón

1959: Inicial el proceso de sustitución de siembras de cala, por cultivos semestrales como algodón, arroz, maíz y sorgo.

– Inicio de la ganadería.

1979: Manuelita S.A. se vio en la necesidad de distribuir sus activos y es así como las tierras en el Tolima fueron anajenadas a la Compañia Agropecuaria e Industrial Pajonales S.A. (Mayo 5 1980)

– La compañía es adquirida por Corfivalle

1985 – 1989: A raíz de la tragedia del Nevado del Ruiz se crearon dos nuevas sociedades en Lérida Tolima, 1985 Molino Pajonales y 1989 Desmotolima en Ambalema.

– Se adquiere Mavalle S.A. en 1989.

2001: Línea de negocio Piscícola – Laguna La Violanta

2006: Molino Pajonales y Desmotolima conformando la Organización Pajonales

– Inició el proyecto de caucho en el Meta.

2009 – 2010: Venta de Molino Pajonales

– Línea de negocio Bioinsumos.

– Certificación ISO 9001-2008

2015 – 2016: El 08 de marzo de 2016 cambio razón social a Organización Pajonalez SAS.